Maträtter: Huvudrätt

Fisk i foliepaket med smak av äpple

Fisk i foliepaket med smak av äpple
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Fisk i foliepaket med smak av äpple
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg ut 1 stort folieark och fördela balsamvinäger och hälften av oljan på arken.
  3. Lägg fisken ovanpå, salta och peppra.
  4. Skiva äpple och purjolök och fördela dessa överst.
  5. Vik ihop paketet och lägg in i ugn eller på en grill, det tar ca 20 min.
  6. Koka broccolin i små buketter, koka i lättsaltat vatten så att den mjuknar och stek sen i resten av oljan i en stekpanna, smaksätt med salt och citronpeppar.
  7. Servera broccolin till fisken.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Kalkonpasta med ädelost

Kalkonpasta med ädelost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Kalkonpasta med ädelost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Skiva kalkonbröstfilén och fräs skivorna i en het stekpanna med 1 tsk olja. Salta och peppra. När de är genomstekta, lägg dem åt sidan.
  2. Strimla kalkonbacon och paprika och fräs dem i samma panna.
  3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Koka broccolin.
  4. Häll upp matlagningsgrädden i en kastrull tillsätt ädelosten samt en nypa salt och peppar.
  5. Värm upp tills osten smält. Blanda i den kokta pastan i såsen och lägg sen upp på en tallrik.
  6. Toppa med kalkonfilén, bacon/paprikafräset och broccoli.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Kyckling caribbean

Kyckling caribbean
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Kyckling caribbean
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Skär kycklingen i strimlor.
  2. Skala papaya och ananas och rensa paprika. Skär sedan i bitar
  3. Fräs papaya, ananas och paprika med chilin i några minuter tillsammans med hälften av oljan tills de blivit mjuka. Häll över i en gryta.
  4. Stek kycklingen i resten av oljan tills de fått färg och blivit genomstekta. Häll över i grytan och tillsätt kryddmixen.
  5. Koka broccoli och nudlar samtidigt som kycklingpytten steks ytterligare några minuter under omrörning.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Lysande gul fiskgryta

Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala och tillsätt räkorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Recipe Notes

Tips

Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar (för 4 port).

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Pizzadeg

Pizzadeg
Print Recipe
Servings
4 pizzor
Cook Time
45 min
Servings
4 pizzor
Cook Time
45 min
Pizzadeg
Print Recipe
Servings
4 pizzor
Cook Time
45 min
Servings
4 pizzor
Cook Time
45 min
Ingredients
Servings: pizzor
Instructions
  1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
  2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
  3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
  4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
  5. Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Terriyakibiffar

Terriyakibiffar
Print Recipe
Terriyakibiffar
Print Recipe
Ingredients
Terriyakibiffar
Sås
Servings:
Instructions
Terriyakibiffar
  1. Sätt ugnen på 150°.
  2. Blanda ströbröd och terriyakisås och låt svälla i ca 10 min.
  3. Tillsätt ägg, krydda och färs.
  4. Stek biffarna så de får färg och sätt sedan in de i ugnen.
Sås
  1. Blanda crème fraiche och mango chutney.
Recipe Notes

Serveras med kokt potatis, sås och sallad.

Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Mangochutney-kyckling

Mangochutney-kyckling
Print Recipe
Mangochutney-kyckling
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Sätt på ugnen på 225°.
  2. Bryn filéerna och lägg i en ugnsform.
  3. Sätt in i ugnen 10-15min.
  4. Skär filéerna i skivor och lägg i en ugnsform.
  5. Skär paprika i strimlor och lägg över kycklingen.
  6. Blanda crème fraiche, mango chutney, vitlök, curry, sambal oelek, skivad banan.
  7. Bred över kycklingen och strö osten över kycklingen.
  8. Sätt in i ugnen 15 min.
  9. Garnera gärna med paprika och örtkryddor.
Recipe Notes

Serveras med kokt ris.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Herrgårdskyckling

Herrgårdskyckling
Print Recipe
Herrgårdskyckling
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Bryn kycklingfiléerna och lägg sedan i en ugnsform.
  3. Krydda med salt och peppar.
  4. Hacka skinkan och persiljan.
  5. Blanda crème fraiche, skinka, persilja, senap och ost.
  6. Bred ut över kycklingen.
  7. Sätt i ugnen i 15-20 min.
Recipe Notes

Serveras med klyftpotatis och smörstekt spenat.

Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Anna-Lisas köttbullar

Anna-Lisas köttbullar
Print Recipe
Servings
30 köttbullar
Servings
30 köttbullar
Anna-Lisas köttbullar
Print Recipe
Servings
30 köttbullar
Servings
30 köttbullar
Ingredients
Servings: köttbullar
Instructions
  1. Blanda alla ingredienser i en bunke.
  2. Stek till små köttbullar.
Recipe Notes

Serveras med pressad potatis och brunsås.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Annkis köttfärssås

Annkis köttfärssås
Print Recipe
Annkis köttfärssås
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Finhacka löken.
  2. Stek lök och köttfärs och rör ner i gryta.
  3. Krydda med cayenne, chilipulver, paprika och peppar.
  4. Häll på 2-3dl vatten så att kryddorna får koka in i köttfärsen.
  5. Sätt på vatten till spagetthin.
  6. Tillsätt chilisås och låt puttra några minuter.
  7. Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare några minuter.
  8. Häll i spagetthi i vattnet och koka enligt anvisningarna.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe