Ingredienser: Vetemjöl

Mulligatawny-soppa

Mulligatawny-soppa
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Mulligatawny-soppa
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Smält smöret och fräs lök, selleri och morot i smöret i en stor kastrull (utan att de får färg). Tillsätt curry och fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan mjölet och rör runt. Häll på vattnet, smula i buljongtärningarna och rör runt. Koka upp och låt sjuda 30 minuter.
  2. Tillsätt äpple, ris, quorn och timjan. Låt sjuda 15 minuter (eller längre om riset har längre koktid).
  3. Salta och peppra efter smak (brukar bli ganska mycket salt). Tillsätt varm grädde och rör runt precis före servering.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon

Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon
Print Recipe
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon
Print Recipe
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka 3 1/2 dl jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Förberedelser: Klyfta 1 gul lök och 1 förp champinjoner. Skär ca 600 g kalkonbröstfilé i mindre bitar.
  3. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Stek kalkonen på hög värme 2-3 min, Tillsätt svamp, lök, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1/2 msk torkad dragon, 1 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Fräs 3-4 min.
  4. Pudra över 1 msk vetemjöl och vispa ner 1 dl vispgrädde, 3 dl mjölk, 1 msk dijonsenap, 1 tärning kycklingbuljong (smulad), 1 krm socker och 1 krm salt. Sjud 5-6 min, tills kalkonen är helt genomstekt (innertemp 720C).
  5. Tomatsallad: Halvera 1 förp cocktailtomater och grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Lägg i en skål och dressa med lite olivolja och salt
  6. Strö lite torkad dragon över kalkonfrikassén och servera med jasminris och tomatsallad
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Brunsås

Brunsås
Print Recipe
Brunsås
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i daget. Koka såsen 4-5 min.
  2. Spä med grädde och krydda med salt och peppar. Häll i ett par droppar soja för färgens skull.
Recipe Notes

Brunsås passar bra till de flesta av våra klassiska husmansrätter, exempelvis köttbullar, pannbiff och stek.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
Print Recipe
Servings
4-5 personer
Passive Time
35 min
Servings
4-5 personer
Passive Time
35 min
Quiche Lorraine
Print Recipe
Servings
4-5 personer
Passive Time
35 min
Servings
4-5 personer
Passive Time
35 min
Ingredients
Fyllning
Pajdeg
Servings: personer
Instructions
  1. Sätt ugnen på 250°. Är smöret kylskåpskallt så skär det i tunna plattor och lägg ut i en bunke. Tillsätt mjölet och vattnet och arbeta ihop pajdegen med en träslev eller direkt med händerna. Ställ degen svalt för att vila en stund.
  2. Skär osten och skinkan i stavar. Strö paprikapulver över oststavarna och blanda om. Onödigt fett på skinkan putsas bort.
  3. Platta ut degen med händerna i en vid ugnssäker form med kanter. Se till att degen blir jämnt fördelad och att den når upp ordentligt på kanterna.
  4. Blanda och lägg osten och skinkan i formen. Vispa ihop äggen med parmesanosten, peppar, kaffegrädden och gräddfilen till en jämn smet. Slå smeten över osten och skinkan i formen.
  5. Ställ formen längst ned i ugnen och grädda pajen 30-35 min. Täck med folie de sista 10-15 min av tiden om översidan får för mycket färg. Servera pajen nygräddad med en sallad.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Bountykärleksmums

Bountykärleksmums
Print Recipe
Servings
12 bitar
Servings
12 bitar
Bountykärleksmums
Print Recipe
Servings
12 bitar
Servings
12 bitar
Ingredients
Bountysmet
Servings: bitar
Instructions
  1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver och rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
  2. Häll smeten i en form, ca 24 x 24 cm eller en rund form 24–26 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad. En avlång form går också bra i ungefär samma storlek.
  3. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 25 min. Låt den svalna i formen.
  4. Bounty: Blanda ihop alla ingredienserna i en skål. Rör om ordentligt.
  5. Bred ut smeten över kakan och ställ den i kylen en stund för att stelna. Skär den sedan i rutor.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Drömmar

Drömmar
Print Recipe
Drömmar
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret tills det blir nötbunt och låt svalna.
  3. Tillsätt socker och rör tills det blir vitt och pösigt.
  4. Tillsätt vetemjöl (som redan är blandat med bakpulvret och vaniljsockret)
  5. Rulla till små bollar på plåt och tryck direkt i en skalad mandel.
  6. Låt stå i ugnen i 10-15 minuter.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Rabarberkaka

Rabarberkaka
Print Recipe
Servings
12 portioner
Servings
12 portioner
Rabarberkaka
Print Recipe
Servings
12 portioner
Servings
12 portioner
Ingredients
Smet
Garnering
Servings: portioner
Instructions
  1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet.
  2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.
  3. Skala rabarbern och skär den i längder (ca 1 cm kortare än formens diameter). Dela dem på mitten
  4. Strö socker över rabarberbitarna.
  5. Lägg ut rabarberbitarna i form av en sol på smeten. Strö över mortlade kardemumman.
  6. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra eventuellt florsocker på kakan före servering. Servera gärna med vispgrädde eller glass.
Recipe Notes

 

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Frallor

Frallor
Print Recipe
Frallor
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Häll upp mjölk och blanda jäst, tillsätt smör, honung och salt
  2. vispa
  3. tillsätt allt mjöl
  4. kör i maskin
  5. täck över och låt jäsa 40-60 min
  6. Sätt ugnen på 225' efter jäsningen
  7. Dela degen i 60g bitar och gör till små frallor
  8. Lägg upp på plåt och låt jäsa i 40-60 min.
  9. blanda ägg med lite mjölk och pensla bröden och grädda i ugnen 10-12 min
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Sockerkaka

Sockerkaka
Print Recipe
Sockerkaka
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Blanda ägg, socker och vispa ihop (länge)
  2. Tillsätt skalet från citron, mjölken och smöret.
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljpulver i separat bunke.
  4. Tillsätt mjölblandningen i mjölkblandningen och blanda.
  5. Sätt bakplåtspapper i sockerkaksform och tillsätt sedan smeten.
  6. Grädda i mitten av ugnen i 200', ca 45-50 min.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Muffins

Muffins
Print Recipe
Servings
12 st
Servings
12 st
Muffins
Print Recipe
Servings
12 st
Servings
12 st
Ingredients
Servings: st
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
  3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
  5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
  6. Fyll med valfri fyllning.
  7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe