Ingredienser: Salt

Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris

Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Ingredients
Fläskfärspanna
Grönsaker
Servings: personer
Instructions
  1. Finhacka bananschalottenlök. Skala och finriv ingefära (ca 1 msk). Klyfta pak choy och röd paprika tunt
  2. Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs fläskfärs med lite salt på hög värme ca 4 min. Tillsätt lök, riven ingefära och pressad vitlök, fräs ytterligare ca 2 min. Tillsätt japansk soja, vatten, sambal oelek (efter egen smak), vitvinsvinäger, socker och majsstärkelse utblandat i lika delar vatten. Koka upp och sjud ca 3 min. Smaka av med lite kinesisk soja.
  4. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek pak choy och röd paprika ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar.
  5. Servera fläskfärspanna med jasminris och grönsaker. Toppa med koriander.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Pasta med fläskfärs, persilja, citron och chili

Pasta med fläskfärs, persilja, citron och chili
Print Recipe
Pasta med fläskfärs, persilja, citron och chili
Print Recipe
Ingredients
Pasta
Pastasås
Servings:
Instructions
  1. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.
Förberedelse pastasås
  1. Skala och finhacka gul lök och vitlök. Skiva röd chili tunt. Tänk på att färsk chili kan variera i styrka, använd efter smak. Skär tomat i stora tärningar. Strimla persilja.
Pasta
  1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl pastavatten när du häller av pastan.
Pastasås
  1. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna och bryn fläskfärs ca 3 min, krydda med salt och nymald svartpeppar. Tillsätt lök, vitlök och chili, fräs ytterligare ca 2 min. Rör ner tomaterna och låt koka ihop ca 5 min. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda ner skalet och ca 1 msk pressad saft från citronen i pastasåsen.
  2. Häll av pastan och lägg tillbaka i kastrullen (kom ihåg att spara 2 dl pastavatten). Rör ner pastasåsen, persiljan, det sparade pastavattnet och riven parmesan. Blanda väl och smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Servera direkt.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano

Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Ingredients
Belugabolognese
Grönsallad
Servings: portioner
Instructions
Belugabolognese
  1. Grovriv morötter. Finhacka gul lök.
  2. Hetta upp rikligt med olivolja i en stekgryta
  3. Stek morötter och lök 2-3min.
  4. Tilsätt tomatpuré och pressad vitlök.
  5. Stek ytterligare 2-3min.
  6. Tillsätt belugalinser, krossade tomater, vatten, balsamvinäger, oregano, timjan, salt, sambal oelek och smulad grönsaksbuljong.
  7. Sjud under lock i 25-30min.
  8. Koka tagliatellepasta enligt anvisningar på förpackningen.
  9. Kvarta champinjoner.
  10. Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna och stek svampen på hög värme 2-3min. Vänd ner i grytan och smaka av med lite salt och svartpeppar.
Grönsallad
  1. Lägg salladsmix i en skål och dressa med olivolja, balsamvinäger, flingsalt och svartpeppar.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Mulligatawny-soppa

Mulligatawny-soppa
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Mulligatawny-soppa
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Servings Prep Time
4 portioner 10 min
Cook Time
1 timme
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Smält smöret och fräs lök, selleri och morot i smöret i en stor kastrull (utan att de får färg). Tillsätt curry och fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan mjölet och rör runt. Häll på vattnet, smula i buljongtärningarna och rör runt. Koka upp och låt sjuda 30 minuter.
  2. Tillsätt äpple, ris, quorn och timjan. Låt sjuda 15 minuter (eller längre om riset har längre koktid).
  3. Salta och peppra efter smak (brukar bli ganska mycket salt). Tillsätt varm grädde och rör runt precis före servering.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Fyllda paprikor

Fyllda paprikor
Print Recipe
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Fyllda paprikor
Print Recipe
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Värm ugnen till 200°. Skölj paprikorna och skär av ett tunt lock, som sparas. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form.
  2. Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs köttfärsen, lägg i löken och pressa ner vitlöken. Tillsätt i ris, tomatpuré, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter.
  3. Ställ de urkärnade paprikorna i formen, fyll med blandningen och sätt tillbaka locken. Baka i 30-40 minuter i ugnen.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Linsbiffar med klyftpotatis

Linsbiffar med klyftpotatis
Print Recipe
De här proteinrika vegetariska biffarna med linser och morötter kan bli en ny vardagsfavorit. Tillsammans med klyftpotatis och en klick krämig yoghurtsås går de inte att stå emot! Enkla att göra och går även bra att frysa in.
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Linsbiffar med klyftpotatis
Print Recipe
De här proteinrika vegetariska biffarna med linser och morötter kan bli en ny vardagsfavorit. Tillsammans med klyftpotatis och en klick krämig yoghurtsås går de inte att stå emot! Enkla att göra och går även bra att frysa in.
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Ingredients
Linsbiffar
Servings: portioner
Instructions
  1. Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min.
Linsbiffar
  1. Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2–3 min per sida.
  3. Servera biffarna med klyftpotatis, rucola och sweet chilisås blandad med yoghurt.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Minestronesoppa

Minestronesoppa
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Minestronesoppa
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva moroten och halvera tomaterna. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med timjan på medelvärme i några minuter.
  2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka i 15 minuter. Hacka persiljan. Häll i bönor, pasta och persilja och låt puttra tills pastan är färdigkokt.
  3. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite mer vatten om soppan är för tjock.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Couscous: Häll 250 g couscous i en bunke och blanda med lite olivoljæ Koka upp 5 dl vatten och 1 tärning grönsaksbuljong. Häll den varma buljongen över couscousen och låt stå 10-15 min. Fluffa grynen med en gaffel.
  2. Förberedelser: Skala och grovhacka 1 gul lök. Finhacka 4 vitlöksklyftor. Skär 1 aubergine och 1 zucchini i cm-stora bitar. Skär ca 650 g kyckiingfilé i mindre bitar.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Stek lök och vitlök på svag värme 5-6 min.
  4. Hetta upp lite mer neutral olja i en stekpanna. Bryn kyckling, 1 msk spiskummin, 1 msk mald koriander och 1 tsk chili flakes 3-4 min. Lägg över kycklingen i stekgrytan (spara stekpannan).
  5. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 burk krossade tomater, 1 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong och 1 msk honung till stekgrytan. Sjud 8-10 min tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 720C).
  6. Stek aubergine, zucchini och 1 tsk salt på hög värme i den använda stekpannan tills allt fått fin färg. Lägg över i stekgrytan och låt allt bli varmt.
  7. Smaksätt couscousen med finrivet skal av 1 lime. Skär den använda limen i klyftor.
  8. Ringla 1 dl syrad grädde över kycklinggrytan och servera med limecouscous och limeklyftor.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Korma på kalkon med rättikasallad och mastmatiris

Korma på kalkon med rättikasallad och mastmatiris
Print Recipe
Korma på kalkon med rättikasallad och mastmatiris
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Korma: Slanta morot och krydda kalkongrytbitarna med lite salt Hetta upp olivolja i en stekpanna. Bryn morot och kalkon tills kalkonen fått fin farg.
  3. Rör ner kormasås, vispgrädde och smulad grönsaksbuljong. Sjud 10-12 min, tills kalkonen är helt genomstekt (innertemp 72cc). Smaka av med lite salt och eventuellt lite chili flakes.
  4. Rättikasallad: Tvätta lime ordentligt i ljummet vatten. Skala och skär rättika i tunna skivor, skölj och grovhacka mynta blad Lägg i en salladsskål och tillsätt finrivet limeskal, pressad limesaft, chili flakes och lite salt.
  5. Servera korma på kalkon med rättikasallad och nykokt basmatiris.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Chicken burger med rostad sötpotatis

Chicken burger med rostad sötpotatis
Print Recipe
Chicken burger med rostad sötpotatis
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Ugnsrostad sötpotatis: Skala och skär 1 sötpotatis i tunna stavar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och 1 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen 10-15 min.
  3. Tomatsallad: Halvera 1 ask cocktailtomater och finhacka 1 rödlök. Lägg i en skål och blanda med 1 vitlöksklyfta (pressad), lite salt och nymald svartpeppar.
  4. Dressing: Blanda 2 dl matyoghurt med 1/2 msk paprikapulver och 2 krm salt.
  5. Ta ut den ugnsrostade sötpotatisen och höj värmen till 250 grader. Lägg över potatisen på ett nytt bakplåtspapper. Pudra ca 2 msk potatismjöl över potatisen, blanda väl så all potatis mjöl på sig. Tillaga ytterligare 5-6 min, gärna med grillfunktion, tills potatisen blivit krispig.
  6. Chicken burger: Blanda 1/2 dl ströbröd, 1/2 dl mjölk, 1 ägg, 1 tsk salt, 2 tsk sambal oelek och ca 500 g kycklingfärs i en bunke. Forma till 4 burgare. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme, 8-10 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 720C).
  7. Skölj 1/2 förp babyspenat och rosta gärna 1 förp hamburgerbröd i en torr stekpanna eller brödrost. Fyll hamburgerbröden med dressing, spenat, tomatsallad och turkey burgers. Servera med ugnsrostad sötpotatis och gärna lite dijonsenap.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe