Ingredienser: Crème fraiche

Lysande gul fiskgryta

Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala och tillsätt räkorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Recipe Notes

Tips

Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar (för 4 port).

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Svamp- och färsbiffar med pasta

Svamp- och färsbiffar med pasta
Print Recipe
En ny vardagsfavorit som passar för både stora och små. Mustigt möra färsbiffar med champinjoner eller nyplockad svamp om säsongen är rätt, tillsammans med krämig pasta insvept i örtcrème fraiche.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Svamp- och färsbiffar med pasta
Print Recipe
En ny vardagsfavorit som passar för både stora och små. Mustigt möra färsbiffar med champinjoner eller nyplockad svamp om säsongen är rätt, tillsammans med krämig pasta insvept i örtcrème fraiche.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
  2. Ansa och hacka svampen. Fräs svampen i hälften av margarinet tills all vätska kokat in. Krydda med pressad vitlök och hälften av saltet och pepparn. Låt svampen svalna.
  3. Blanda färsen med ägg, 1/4 av crème fraichen, svampfräs och resten av saltet och pepparn. Forma till små runda biffar.
  4. Stek biffarna i resten av margarinet ca 4 minuter per sida. Låt pastan rinna av och blanda med resterande crème fraiche.
  5. Servera biffarna med den krämiga pastan, sallad och bröd.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Majsröra

Majsröra
Print Recipe
Majsröra
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Lös buljongen i smör.
  2. Häll av och håll i majsen och efter ett litet tag grädde och créme fraiche och låt koka upp.
  3. Krydda med aromat och red med mjölet.
  4. Låt sjuda i 15-20min.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Herrgårdskyckling

Herrgårdskyckling
Print Recipe
Herrgårdskyckling
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Bryn kycklingfiléerna och lägg sedan i en ugnsform.
  3. Krydda med salt och peppar.
  4. Hacka skinkan och persiljan.
  5. Blanda crème fraiche, skinka, persilja, senap och ost.
  6. Bred ut över kycklingen.
  7. Sätt i ugnen i 15-20 min.
Recipe Notes

Serveras med klyftpotatis och smörstekt spenat.

Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Sebbes korvstroganoff

Sebbes korvstroganoff
Print Recipe
Korvstroganoff är en lättlagad och välsmakande korvgryta med bland annat falukorv, lök, grädde och tomatpuré som passar bra som vardagsmiddag. Servera korvstroganoffen med kokt ris.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Sebbes korvstroganoff
Print Recipe
Korvstroganoff är en lättlagad och välsmakande korvgryta med bland annat falukorv, lök, grädde och tomatpuré som passar bra som vardagsmiddag. Servera korvstroganoffen med kokt ris.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter. Tillsätt lök, vitlök och fräs ytterligare någon minut och tillsätt sedan kryddor.
  3. Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja. Koka ca 10 minuter. Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Serveras med kokt ris.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Biff Stroganoff med gräslök och dijon

Biff Stroganoff med gräslök och dijon
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Biff Stroganoff med gräslök och dijon
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Finhacka gula löken, kvarta champinjonerna och strimla lövbiffen.
  3. Bryn köttet hastigt i omgångar, i en stekgryta, i lite olja. Lägg över det brynta köttet på ett fat. Fräs lök och svamp hastigt i grytan. Tillsätt köttet.
  4. Pudra över vetemjöl. Krydda med paprikapulver, tomatpuré, dijonsenap och vitlök.
  5. Rör ner mjölken, lite i taget, crème fraiche, kycklingbuljong och salt. Låt sjuda 3-4 min.
  6. Strimla paprika och lägg i en skål.
  7. Strö gräslöken över Biff Stroganoff och servera med nykokt ris och paprika.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Gulls kyckling i ugn

Gulls kyckling i ugn
Print Recipe
Lättlagad kyckling i ugn. Ugnsvärme 175'C.
Servings
4 portioner
Cook Time Passive Time
20 minuter 1,5 timmar
Servings
4 portioner
Cook Time Passive Time
20 minuter 1,5 timmar
Gulls kyckling i ugn
Print Recipe
Lättlagad kyckling i ugn. Ugnsvärme 175'C.
Servings
4 portioner
Cook Time Passive Time
20 minuter 1,5 timmar
Servings
4 portioner
Cook Time Passive Time
20 minuter 1,5 timmar
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Dela varje kycklingfilé i tre delar.
  2. Blanda resterande ingredienser och häll i en ungsform med kycklingen.
  3. Ställ in ungsformen i ugnen och låt stå i 1h.
  4. Täck över ugnsformen med en plåt eller dyl och låt stå ytterligare 30 minuter. Sätt på riset enligt kokanvisningar.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Schagers fisksoppa

Schagers fisksoppa
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Schagers fisksoppa
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Hacka och fräs lök, morötter, vitlök, fänkål & saffran i olja.
  2. Tillsätt tomatsås, fiskfond samt vatten.
  3. Krydda av med salt och peppar.
  4. Låt puttra tills morötterna är lagom mjuka.
  5. Tillsätt lax och torsk och låt sjuda under försiktig omrörning i två minuter.
  6. Serveras med crème fraiche och räkor i tallriken.
Recipe Notes

Serveras med bröd.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe