Ingredienser: Cayennepeppar

Linsbiffar med klyftpotatis

Linsbiffar med klyftpotatis
Print Recipe
De här proteinrika vegetariska biffarna med linser och morötter kan bli en ny vardagsfavorit. Tillsammans med klyftpotatis och en klick krämig yoghurtsås går de inte att stå emot! Enkla att göra och går även bra att frysa in.
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Linsbiffar med klyftpotatis
Print Recipe
De här proteinrika vegetariska biffarna med linser och morötter kan bli en ny vardagsfavorit. Tillsammans med klyftpotatis och en klick krämig yoghurtsås går de inte att stå emot! Enkla att göra och går även bra att frysa in.
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30 min
Ingredients
Linsbiffar
Servings: portioner
Instructions
  1. Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min.
Linsbiffar
  1. Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2–3 min per sida.
  3. Servera biffarna med klyftpotatis, rucola och sweet chilisås blandad med yoghurt.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Bearnaisesås

Bearnaisesås
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
15
Servings
4 portioner
Cook Time
15
Bearnaisesås
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
15
Servings
4 portioner
Cook Time
15
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Hacka löken.
  2. I en liten kastrull häller man vatten, vinäger, lök, dragon och vitpeppar.
  3. Koka upp och reducera till hälften. Sila av och låt svalna.
  4. Smält smöret och låt svalna en aning. En perfekt temperatur är 50-55 grader men det är inte så knussligt.
  5. Häll äggulorna i en bunke. Tillsätt senapen samt den nedkokade vinägern.
  6. Ställ bunken på ett vattenbad och vispa oavbrutet.
  7. Efter ett tag börjar äggulorna och vätskan bilda en fluffig smet. Fortsätt vispa tills det är riktigt tjockt och fluffigt. Har du en termometer är 62-65 grader en alldeles lagom temperatur. Hettar man upp den för mycket kommer äggen koagulera och då blir det bara en grynig sörja.
  8. När äggvispet är klart tillsätter man smöret i en tunn stråle under konstant vispande. Det är ofta här som det knyter sig men om man bara häller i en fin stråle, inte stressar och vispar hela tiden så blir det sällan några problem. Man kan öka tempot på hällandet efter ett tag. Risken för att den ska spricka är störst i början. Ju mer smör man har i, desto fastare blir såsen. Somliga gillar att ha i bottensatsen medan somliga tycker att det blir för mycket sälta. Testa och gör som du tycker blir bäst.
  9. När allt smör är vispat rör man i cayennepeppar, lite mer dragon, persilja, salt och peppar.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Annkis köttfärssås

Annkis köttfärssås
Print Recipe
Annkis köttfärssås
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Finhacka löken.
  2. Stek lök och köttfärs och rör ner i gryta.
  3. Krydda med cayenne, chilipulver, paprika och peppar.
  4. Häll på 2-3dl vatten så att kryddorna får koka in i köttfärsen.
  5. Sätt på vatten till spagetthin.
  6. Tillsätt chilisås och låt puttra några minuter.
  7. Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare några minuter.
  8. Häll i spagetthi i vattnet och koka enligt anvisningarna.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Sebbes laxpasta

Sebbes laxpasta
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Sebbes laxpasta
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka pastan.
  2. Strimla laxen.
  3. Häll grädde, buljong, dill, saft från citronen, cayennepeppar och svartpeppar i en kastrull och låt koka upp så buljongen löses upp.
  4. Tillsätt laxen och låt koka några minuter under omrörning
  5. Smaka av med salt, peppar och möjligtvis mer cayenne och dill.
  6. Låt pastan rinna av och blanda sedan med laxsåsen.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Sebbes korvstroganoff

Sebbes korvstroganoff
Print Recipe
Korvstroganoff är en lättlagad och välsmakande korvgryta med bland annat falukorv, lök, grädde och tomatpuré som passar bra som vardagsmiddag. Servera korvstroganoffen med kokt ris.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Sebbes korvstroganoff
Print Recipe
Korvstroganoff är en lättlagad och välsmakande korvgryta med bland annat falukorv, lök, grädde och tomatpuré som passar bra som vardagsmiddag. Servera korvstroganoffen med kokt ris.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Fräs korven i oljan i en kastrull ca 5 minuter. Tillsätt lök, vitlök och fräs ytterligare någon minut och tillsätt sedan kryddor.
  3. Tillsätt grädde, vatten, tomatpuré och kinesisk soja. Koka ca 10 minuter. Red ev. av med vetemjöl eller maizenaredning.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Serveras med kokt ris.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Cornburgers

Cornburgers
Print Recipe
Mmm, ljuvligt goda burgare där färsen blandas med söta och krispiga majskorn! Med tillbehör som avokado, chunky salsa, krispsallad och ugnsrostad klyftpotatis blir detta en smakfest för hela familjen!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Cornburgers
Print Recipe
Mmm, ljuvligt goda burgare där färsen blandas med söta och krispiga majskorn! Med tillbehör som avokado, chunky salsa, krispsallad och ugnsrostad klyftpotatis blir detta en smakfest för hela familjen!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Klyftpotatis
Cornburgers
Guacamole
Till servering
Servings: portioner
Instructions
  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en långpanna. Blanda klyftorna med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Cornburgers: Häll majskornen i en sil och låt den rinna av en stund.
  4. Blanda färsen med salt, peppar, paprikapulver och majs. Forma till fyra platta burgare (för 4 port).
  5. Stek burgarna i smöret tills de får fin färg på båda sidorna och lägg dem på potatisplåten när potatisen har varit i ugnen 20 minuter och tillaga ca 5 minuter till.
  6. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadona. Skär dem i grova bitar eller mosa slätt.
  7. Blanda samman alla ingredienser och krydda med salt och peppar. Låt sedan stå och dra i kylen innan servering.
  8. Servera burgarna med brödet, guacamole, klyftpotatisen, salsa och sallad.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe