Ingredienser: Tomatpuré

Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano

Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Belugabolognese med tagliatelle och parmigano reggiano
Print Recipe
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Servings Prep Time
4 portioner 20 min
Cook Time Passive Time
40 min 20 min
Ingredients
Belugabolognese
Grönsallad
Servings: portioner
Instructions
Belugabolognese
  1. Grovriv morötter. Finhacka gul lök.
  2. Hetta upp rikligt med olivolja i en stekgryta
  3. Stek morötter och lök 2-3min.
  4. Tilsätt tomatpuré och pressad vitlök.
  5. Stek ytterligare 2-3min.
  6. Tillsätt belugalinser, krossade tomater, vatten, balsamvinäger, oregano, timjan, salt, sambal oelek och smulad grönsaksbuljong.
  7. Sjud under lock i 25-30min.
  8. Koka tagliatellepasta enligt anvisningar på förpackningen.
  9. Kvarta champinjoner.
  10. Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna och stek svampen på hög värme 2-3min. Vänd ner i grytan och smaka av med lite salt och svartpeppar.
Grönsallad
  1. Lägg salladsmix i en skål och dressa med olivolja, balsamvinäger, flingsalt och svartpeppar.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Fyllda paprikor

Fyllda paprikor
Print Recipe
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Fyllda paprikor
Print Recipe
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Servings Prep Time
3 portioner 15 minuter
Cook Time Passive Time
40 minuter 40 minuter
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Värm ugnen till 200°. Skölj paprikorna och skär av ett tunt lock, som sparas. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form.
  2. Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs köttfärsen, lägg i löken och pressa ner vitlöken. Tillsätt i ris, tomatpuré, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter.
  3. Ställ de urkärnade paprikorna i formen, fyll med blandningen och sätt tillbaka locken. Baka i 30-40 minuter i ugnen.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Couscous: Häll 250 g couscous i en bunke och blanda med lite olivoljæ Koka upp 5 dl vatten och 1 tärning grönsaksbuljong. Häll den varma buljongen över couscousen och låt stå 10-15 min. Fluffa grynen med en gaffel.
  2. Förberedelser: Skala och grovhacka 1 gul lök. Finhacka 4 vitlöksklyftor. Skär 1 aubergine och 1 zucchini i cm-stora bitar. Skär ca 650 g kyckiingfilé i mindre bitar.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Stek lök och vitlök på svag värme 5-6 min.
  4. Hetta upp lite mer neutral olja i en stekpanna. Bryn kyckling, 1 msk spiskummin, 1 msk mald koriander och 1 tsk chili flakes 3-4 min. Lägg över kycklingen i stekgrytan (spara stekpannan).
  5. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 burk krossade tomater, 1 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong och 1 msk honung till stekgrytan. Sjud 8-10 min tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 720C).
  6. Stek aubergine, zucchini och 1 tsk salt på hög värme i den använda stekpannan tills allt fått fin färg. Lägg över i stekgrytan och låt allt bli varmt.
  7. Smaksätt couscousen med finrivet skal av 1 lime. Skär den använda limen i klyftor.
  8. Ringla 1 dl syrad grädde över kycklinggrytan och servera med limecouscous och limeklyftor.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Palak paneer med sval gurkraita

Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka 3 1/2 dl basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Förberedelser: Skiva 1 gul lök Skala och finhacka 1 bit ingefära Klyfta 2 tomater. Skölj 250 g spenat.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta eller rymlig kastrull, Fräs all lök, ingefära, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 3/4 msk garam masala och 2 msk tomatpuré 2-3 min.
  4. Tillsätt tomater, 1 förp krossade tomater, 2 tsk vitvinsvinäger, 1 dl vispgrädde och 1 tärning grönsaksbuljong Sjud utan lock 6-7 min.
  5. Gurkraita: Tårna 1 gurka Lägg i en skål och blanda med 2 dl matyoghurt, 1/2 tsk salt och 1 vitlöksklyfta (pressad).
  6. Skär 1 förp palak paner i cm stora bitars Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek osten på hög varme 2-3 min, tills den fått lite stekyta
  7. Ta grytan från värmen och vand ner spenat och stekt ost. Smaka av med lite salt
  8. Servera palak paneer med nykokt ris och gurkraita
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost

Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Finhacka 1 rödlök. Skala och slanta 2 morötter. Skär 1 aubergine i små tärningar.
  2. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs 500 g nötfärs på hög värme 5-6 min. Tillsätt lök, morötter, aubergine, 1/2 tsk chili flakes och 2 vitlöksklyftor (pressade). Fräs ytterligare 6-7 min.
  3. Koka 360 g tripolinepasta enligt anvisning på förpackningen.
  4. Tillsätt 1 burk konserverade körsbärstomater, 2 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong, 3 msk tomatpuré, 1 tsk torkad rosmarin, 1 tsk torkad salvia, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 1 tsk rödvinsvinäger och lite nymald svartpeppar till grytan. Sjud 12-14 min.
  5. Toppa italiensk ragu med 1/2 förp fetaost (smulad) och bladen från 1 kruka basilika. Servera med nykokt mafaldinepasta.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Räkpasta med citron och pumpafrön

Räkpasta med citron och pumpafrön
Print Recipe
Servings
4
Cook Time
30 min
Servings
4
Cook Time
30 min
Räkpasta med citron och pumpafrön
Print Recipe
Servings
4
Cook Time
30 min
Servings
4
Cook Time
30 min
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Tina räkorna
  2. Koka pastan enligt anvisning. Låt salladsärterna koka med pastan när det återstår ca 3 min av koktiden.
  3. Skala och hacka löken. Fräs den i olivolja i en vid panna eller gryta.
  4. Blanda ner grädde, tomatpuré och chilipulver, låt koka ca 2 min.
  5. Riv skalet av citronen. Smaka av såsen med citronskal, salt och peppar.
  6. Hyvla zucchinin tunt, blanda med olivolja, pressad citron, salt och peppar.
  7. Hacka gräslöken, vänd ner denna och räkorna i såsen. Låt allt bli varmt.
  8. Rosta pumpakärnorna i olivolja och flingsalt i het panna.
  9. Servera pastan med sås, zucchini och pumpakärnor.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Lysande gul fiskgryta

Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala och tillsätt räkorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Recipe Notes

Tips

Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar (för 4 port).

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Tomatsås till pizza, grundrecept

Tomatsås till pizza, grundrecept
Print Recipe
Servings
1 sats
Cook Time
25 min
Servings
1 sats
Cook Time
25 min
Tomatsås till pizza, grundrecept
Print Recipe
Servings
1 sats
Cook Time
25 min
Servings
1 sats
Cook Time
25 min
Ingredients
Servings: sats
Instructions
  1. Hacka vitlök fint. Fräs den i olja utan att den tar färg.
  2. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med under omrörning en minut.
  3. Häll i tomater och krossa dem med en sked.
  4. Tillsätt oregano.
  5. Låt din tomatsås koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
  6. Smaka av med salt och peppar och eventuellt en nypa socker.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Snabba bacongrytan

Snabba bacongrytan
Print Recipe
Den här snabba bacongrytan är enkel att göra och passar perfekt att tillaga dagar då det inte finns så mycket tid. Pastan kokas och broccolin adderas mot slutet. Därefter steks bacon i en gryta tills den får färg innan övriga ingredienser tillsätts. Låt det koka några minuter. Klart! Toppa med lite gräslök.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Snabba bacongrytan
Print Recipe
Den här snabba bacongrytan är enkel att göra och passar perfekt att tillaga dagar då det inte finns så mycket tid. Pastan kokas och broccolin adderas mot slutet. Därefter steks bacon i en gryta tills den får färg innan övriga ingredienser tillsätts. Låt det koka några minuter. Klart! Toppa med lite gräslök.
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och skär broccoli i mindre bitar. Koka den med pastan när det är ca 3 minuter kvar av koktiden.
  3. Klipp gräslöken fint och klipp baconet i remsor. Skölj och skär tomaterna i bitar.
  4. Stek baconet i en gryta tills det får färg. Dela det under tiden det steks. Rör ner grädden och tomatpurén.
  5. Låt grytan koka försiktigt några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Vänd ner tomaterna i grytan och låt dem bli varma.
  7. Servera grytan med pasta, broccoli och gräslök.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Monica’s fondue-sås

Monica's fondue-sås
Print Recipe
Monica's fondue-sås
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Finhacka löken och tillsätt alla ingredienser och låt koka i ca 30 minuter.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe