Ingredienser: Vetemjöl

Kanelbullar

Kanelbullar
Print Recipe
Klassiskt recept på Vetebullar/Kanelbullar/Vetebröd. Receptet ger 40 småbullar eller 4 längder.
Servings
40 bullar
Cook Time
2 timmar
Servings
40 bullar
Cook Time
2 timmar
Kanelbullar
Print Recipe
Klassiskt recept på Vetebullar/Kanelbullar/Vetebröd. Receptet ger 40 småbullar eller 4 längder.
Servings
40 bullar
Cook Time
2 timmar
Servings
40 bullar
Cook Time
2 timmar
Ingredients
Ingredienser
Kanelfyllning
Till pensling
Servings: bullar
Instructions
  1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
  2. Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker eller sirap, salt och eventuell kardemumma.
  3. Mät upp mjölet. Häll det luftigt direkt ur påsen i ett litermått. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet men spar ½ dl till utbakningen.
  4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
  5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
  6. Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje del till en avlång kaka.
  7. Rör ihop ingredienserna till valfrifyllning och bred ett tunt lager på kakan. Rulla ihop till en rulle. Fler utbakningsförslag,se förslag längre ner.
  8. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Recipe Notes

Bullar: Skär rullen i 10 delar och lägg dem med snittytan upp i pappersformar eller på plåtar täckta med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk cirka 40 minuter. Värm ugnen till 225-250°C. Pensla och grädda bullarna mitt i ugnen, 5-10 minuter. Klippta längder: Klipp jack i rullen och lägg en flik till vänster, nästa till höger osv. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter. Värm ugnen till 200°C. Pensla och grädda längderna i nedre delen av ugnen, cirka 20 minuter.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Rabarberpaj

Rabarberpaj
Print Recipe
Servings
1 Paj
Servings
1 Paj
Rabarberpaj
Print Recipe
Servings
1 Paj
Servings
1 Paj
Ingredients
Paj
Smuldeg med havregryn
Smuldeg utan havregryn
Servings: Paj
Instructions
Paj
  1. Sätt ugnen på 200-225°.
  2. Rensa och hacka rabarbern i centimeterstora bitar.
  3. Blanda socker och potatismjöl
  4. Placera rabarbern i botten på en form och strö sedan över sockerblandningen över rabarbern.
  5. Blanda smuldeg och stö över pajen.
  6. För in i ugnen i ca 30 minuter.
Smuldeg
  1. Skiva eller hacka smöret I mindre bitar och knåda ihop hastigt i en bunke med mjölet och sockret. Rekommenderas i rumstemperatur.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Pannkakor

Pannkakor
Print Recipe
Servings
2 personer
Servings
2 personer
Pannkakor
Print Recipe
Servings
2 personer
Servings
2 personer
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
  2. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
  3. Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Biff Stroganoff med gräslök och dijon

Biff Stroganoff med gräslök och dijon
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Biff Stroganoff med gräslök och dijon
Print Recipe
Servings
4 personer
Servings
4 personer
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Finhacka gula löken, kvarta champinjonerna och strimla lövbiffen.
  3. Bryn köttet hastigt i omgångar, i en stekgryta, i lite olja. Lägg över det brynta köttet på ett fat. Fräs lök och svamp hastigt i grytan. Tillsätt köttet.
  4. Pudra över vetemjöl. Krydda med paprikapulver, tomatpuré, dijonsenap och vitlök.
  5. Rör ner mjölken, lite i taget, crème fraiche, kycklingbuljong och salt. Låt sjuda 3-4 min.
  6. Strimla paprika och lägg i en skål.
  7. Strö gräslöken över Biff Stroganoff och servera med nykokt ris och paprika.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe