Linsbiffar med klyftpotatis

Name: Linsbiffar med klyftpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg potatis; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 paket kokta röda linser (avsköljda, 290 g); 2 dl rivna morötter; 1.5 dl riven ost; 1 riven gul lök; 1 dl ströbröd; 1 ägg; 1 riven vitlöksklyfta; 2 krm cayennepeppar; 1 tsk salt; sweet chilisås blandad med yoghurt; rucola; 1 dl hackad basilika eller oregano; sweet chilisås blandad med yoghurt

De här proteinrika vegetariska biffarna med linser och morötter kan bli en ny vardagsfavorit. Tillsammans med klyftpotatis och en klick krämig yoghurtsås går de inte att stå emot! Enkla att göra och går även bra att frysa in.

Servings

4 portioner

Cook Time

30 min

Servings

4 portioner

Cook Time

30 min

Linsbiffar med klyftpotatis

Servings

4 portioner

Cook Time

30 min

Servings

4 portioner

Cook Time

30 min

Ingredients

1 kg Potatis
1 msk Olivolja
1 tsk Salt

Linsbiffar

1 paket kokta röda linser avsköljda, 290 g
2 dl rivna morötter
1.5 dl Riven ost
1 riven gul lök
1 dl Ströbröd
1 Ägg
1 riven Vitlöksklyfta
2 krm Cayennepeppar
1 tsk Salt
sweet chilisås blandad med yoghurt
rucola
1 dl hackad basilika eller oregano

sweet chilisås blandad med yoghurt

Servings: portioner

Instructions

Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min.

Linsbiffar

Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2–3 min per sida.
Servera biffarna med klyftpotatis, rucola och sweet chilisås blandad med yoghurt.

Share this Recipe

Powered byWP Ultimate Recipe

Chicken burger med rostad sötpotatis

Ingredients

Servings:

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.
Ugnsrostad sötpotatis: Skala och skär 1 sötpotatis i tunna stavar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och 1 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen 10-15 min.
Tomatsallad: Halvera 1 ask cocktailtomater och finhacka 1 rödlök. Lägg i en skål och blanda med 1 vitlöksklyfta (pressad), lite salt och nymald svartpeppar.
Dressing: Blanda 2 dl matyoghurt med 1/2 msk paprikapulver och 2 krm salt.
Ta ut den ugnsrostade sötpotatisen och höj värmen till 250 grader. Lägg över potatisen på ett nytt bakplåtspapper. Pudra ca 2 msk potatismjöl över potatisen, blanda väl så all potatis mjöl på sig. Tillaga ytterligare 5-6 min, gärna med grillfunktion, tills potatisen blivit krispig.
Chicken burger: Blanda 1/2 dl ströbröd, 1/2 dl mjölk, 1 ägg, 1 tsk salt, 2 tsk sambal oelek och ca 500 g kycklingfärs i en bunke. Forma till 4 burgare. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme, 8-10 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 720C).
Skölj 1/2 förp babyspenat och rosta gärna 1 förp hamburgerbröd i en torr stekpanna eller brödrost. Fyll hamburgerbröden med dressing, spenat, tomatsallad och turkey burgers. Servera med ugnsrostad sötpotatis och gärna lite dijonsenap.