Ingredienser: Rapsolja

Fläskfilé med pestopotatissallad

Fläskfilé med pestopotatissallad
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Fläskfilé med pestopotatissallad
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka potatisen och låt den svalna.
  2. Bryn fläskfilén i rapsoljan.
  3. Stek sedan klart i ugnen på 225 grader, använd stektermometer o ha koll tills filén når cirka 70 grader.
  4. Tärna potatisen och blanda med kidneybönor, ruccola och pesto.
  5. Servera tillsammans med fläskfilén.
Recipe Notes

Välj själv om du vill ha potatisen varm, ljummen eller kall.

Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Kycklinggryta “Aji de Gallina”

Kycklinggryta "Aji de Gallina"
Print Recipe
Servings
6 portioner
Servings
6 portioner
Kycklinggryta "Aji de Gallina"
Print Recipe
Servings
6 portioner
Servings
6 portioner
Ingredients
Till servering
Servings: portioner
Instructions
  1. Lägg kycklingen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt 1 msk salt (för 6 portioner).
  2. Skala och klyfta hälften av löken och lägg ner i kastrullen.
  3. Koka kycklingen tills köttet lossnar från benet, ca 1 timme.
  4. Skär bort kanterna på brödet och låt det ligga i blöt i grädden.
  5. Skala, dela och finhacka resterande lök och vitlök.
  6. Lyft upp kycklingen, sila och spara buljongen.
  7. Plocka kycklingköttet från benen och skär i mindre bitar.
  8. Mixa brödblandningen med en stavmixer.
  9. Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta. Tillsätt kyckling, brödblandningen och currypaste. Späd med 4 dl av buljongen (för 6 portioner) och låt koka ihop till en simmig sås, ca 5 minuter.
  10. Rör ner parmesanosten och krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar (för 6 portioner).
  11. Till servering: Servera gärna kycklinggrytan med kokt ägg och ris.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe