Ingredienser: Fiskbuljong

Lysande gul fiskgryta

Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala och tillsätt räkorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Recipe Notes

Tips

Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar (för 4 port).

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Sebbes laxpasta

Sebbes laxpasta
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Sebbes laxpasta
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Servings
2 personer
Cook Time
15 minuter
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka pastan.
  2. Strimla laxen.
  3. Häll grädde, buljong, dill, saft från citronen, cayennepeppar och svartpeppar i en kastrull och låt koka upp så buljongen löses upp.
  4. Tillsätt laxen och låt koka några minuter under omrörning
  5. Smaka av med salt, peppar och möjligtvis mer cayenne och dill.
  6. Låt pastan rinna av och blanda sedan med laxsåsen.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe