En mustig kycklinggryta som hämtar inspirationen i den ungerska favoriten gulasch. Perfekt för vardagar, den här grytan är snabb och enkel att göra! Smakerna får du fram med kummin och ingredienser med hög halt av umami – som lök, vitlök och tomat. Serveras med en klick persiljekräm!
Ingredients
- 1 Gul lök
- 2 klyftor Vitlök
- 2 Röd paprika
- 1 msk Olja
- 1 tsk Hel spiskummin
- 2 msk Tomatpuré
- 500 g Krossade tomater chili
- 5 dl Hönsbuljong vatten och buljongtärning eller fond
- 3 dl Ris
- 600 g Kycklingfilé
- Salt
- Peppar
- 0,5 kruka Persilja
- 1,5 dl Gräddfil
Servings: personer
Instructions
- Skala lök och vitlök. Hacka löken grovt och skiva hälften av vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
- Bryn lök och vitlök i hälften av oljan tillsammans med mortlad kummin några minuter tills löken börjar få färg. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och buljong och låt det koka upp.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Bryn kycklingen i resten av oljan, lägg över den och paprikan i grytan. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Hacka persiljan. Skala och riv resten av vitlöken, blanda den och persiljan med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.
Recipe Notes
Servera kycklinggulaschen med persiljekrämen och riset.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe