Fläderblomsaft
En variant är att ersätta en av citronerna med två lime. Förvarar du flädersaften i frysen eller kylen så behövs ej natriumbensoat – då håller den sig rätt bra ändå.
Ingredients
Instructions
  1. Koka upp vatten och rör ut sockret i en stor kastrull.
  2. Skölj citroner/lime i hett vatten och skär i tunna skivor. Tillsätt citronsyran i sockerlagen.
  3. arva rensade/sköljda blomklasar och skivad citron/lime i hinken.
  4. Häll sockerlag över blomklasar/citrus och rör om försiktigt.
  5. Låt svalna något och täck sedan med lock eller plastfilm. Låt flädersaften stå att dra i några dygn, fem dygn räcker.
  6. Sila av flädersaften i saftsil till en ren stor bunke eller kastrull.
  7. Ta upp lite saft i ett glas, rör ut natriumbensoaten och rör tillbaka saften (valfritt).
  8. Häll upp flädersaften i rena glas/petflaskor. Frys om du vill ha flädersaft till vintern!