Instructions
- Lägg kycklingen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt 1 msk salt (för 6 portioner).
- Skala och klyfta hälften av löken och lägg ner i kastrullen.
- Koka kycklingen tills köttet lossnar från benet, ca 1 timme.
- Skär bort kanterna på brödet och låt det ligga i blöt i grädden.
- Skala, dela och finhacka resterande lök och vitlök.
- Lyft upp kycklingen, sila och spara buljongen.
- Plocka kycklingköttet från benen och skär i mindre bitar.
- Mixa brödblandningen med en stavmixer.
- Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta. Tillsätt kyckling, brödblandningen och currypaste. Späd med 4 dl av buljongen (för 6 portioner) och låt koka ihop till en simmig sås, ca 5 minuter.
- Rör ner parmesanosten och krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar (för 6 portioner).
- Till servering: Servera gärna kycklinggrytan med kokt ägg och ris.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe