Ingredienser: Vitlöksklyftor

Minestronesoppa

Minestronesoppa
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Minestronesoppa
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva moroten och halvera tomaterna. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med timjan på medelvärme i några minuter.
  2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka i 15 minuter. Hacka persiljan. Häll i bönor, pasta och persilja och låt puttra tills pastan är färdigkokt.
  3. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite mer vatten om soppan är för tjock.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous

Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Marockansk kyckling- och auberginegryta med limecouscous
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Couscous: Häll 250 g couscous i en bunke och blanda med lite olivoljæ Koka upp 5 dl vatten och 1 tärning grönsaksbuljong. Häll den varma buljongen över couscousen och låt stå 10-15 min. Fluffa grynen med en gaffel.
  2. Förberedelser: Skala och grovhacka 1 gul lök. Finhacka 4 vitlöksklyftor. Skär 1 aubergine och 1 zucchini i cm-stora bitar. Skär ca 650 g kyckiingfilé i mindre bitar.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Stek lök och vitlök på svag värme 5-6 min.
  4. Hetta upp lite mer neutral olja i en stekpanna. Bryn kyckling, 1 msk spiskummin, 1 msk mald koriander och 1 tsk chili flakes 3-4 min. Lägg över kycklingen i stekgrytan (spara stekpannan).
  5. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 burk krossade tomater, 1 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong och 1 msk honung till stekgrytan. Sjud 8-10 min tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 720C).
  6. Stek aubergine, zucchini och 1 tsk salt på hög värme i den använda stekpannan tills allt fått fin färg. Lägg över i stekgrytan och låt allt bli varmt.
  7. Smaksätt couscousen med finrivet skal av 1 lime. Skär den använda limen i klyftor.
  8. Ringla 1 dl syrad grädde över kycklinggrytan och servera med limecouscous och limeklyftor.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Palak paneer med sval gurkraita

Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka 3 1/2 dl basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Förberedelser: Skiva 1 gul lök Skala och finhacka 1 bit ingefära Klyfta 2 tomater. Skölj 250 g spenat.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta eller rymlig kastrull, Fräs all lök, ingefära, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 3/4 msk garam masala och 2 msk tomatpuré 2-3 min.
  4. Tillsätt tomater, 1 förp krossade tomater, 2 tsk vitvinsvinäger, 1 dl vispgrädde och 1 tärning grönsaksbuljong Sjud utan lock 6-7 min.
  5. Gurkraita: Tårna 1 gurka Lägg i en skål och blanda med 2 dl matyoghurt, 1/2 tsk salt och 1 vitlöksklyfta (pressad).
  6. Skär 1 förp palak paner i cm stora bitars Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek osten på hög varme 2-3 min, tills den fått lite stekyta
  7. Ta grytan från värmen och vand ner spenat och stekt ost. Smaka av med lite salt
  8. Servera palak paneer med nykokt ris och gurkraita
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Nordafrikansk tofu med örtcouscous och pistagenötter

Nordafrikansk tofu med örtcouscous och pistagenötter
Print Recipe
Nordafrikansk tofu med örtcouscous och pistagenötter
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Dela förp tofu i cm-stora bitar och blanda med 1/2 tsk salt. Lägg tofubitarna i hushållspapper och tryck försiktigt så att lite av vätskan försvinner. Låt stå till punkt 6.
  2. Tillaga 1 förp couscous enligt anvisning på förpackningen.
  3. Tomat- och myntasallad: Grovhacka bladen från 1 förp mynta. Finhacka 1 bananschalottenlök och 3 tomater. Blanda allt i en liten skål med 1/2 tsk salt, 2 tsk vitvinsvinäger, 1 tsk olivolja och lite nymald svartpeppar.
  4. Kryddblandning: Blanda 1 1/2 msk spiskummin, 1/2 msk chili flakes, 1 msk olivolja, 1 msk flytande honung, 1/2 msk sambal oelek, 1 tsk paprikapulver, 1/2 tsk salt och 3 vitlöksklyftor (pressade) i en skål.
  5. Ortcouscous: Finhacka 1/2 knippe bladpersilja och lägg i en salladsskål. Blanda ner couscous, 3/4 förp pistagenötter, 3 krm salt, finrivet skal och pressad saft från 1 citron.
  6. Blanda ner tofun i kryddblandningen. Hetta upp rikligt med neutral olja i en rymlig stekpanna och stek tofun tills den fått fin stekyta.
  7. Servera nystekt tofu med örtcouscous, tomat- och myntasallad och 2 dl turkisk yoghurt.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon

Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon
Print Recipe
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Kalkonfrikassé med dijonsenap och dragon
Print Recipe
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Servings
4 personer
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: personer
Instructions
  1. Koka 3 1/2 dl jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Förberedelser: Klyfta 1 gul lök och 1 förp champinjoner. Skär ca 600 g kalkonbröstfilé i mindre bitar.
  3. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Stek kalkonen på hög värme 2-3 min, Tillsätt svamp, lök, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1/2 msk torkad dragon, 1 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Fräs 3-4 min.
  4. Pudra över 1 msk vetemjöl och vispa ner 1 dl vispgrädde, 3 dl mjölk, 1 msk dijonsenap, 1 tärning kycklingbuljong (smulad), 1 krm socker och 1 krm salt. Sjud 5-6 min, tills kalkonen är helt genomstekt (innertemp 720C).
  5. Tomatsallad: Halvera 1 förp cocktailtomater och grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Lägg i en skål och dressa med lite olivolja och salt
  6. Strö lite torkad dragon över kalkonfrikassén och servera med jasminris och tomatsallad
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost

Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Tripoline med itailensk ragu, färsk basilika och fetaost
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Servings
4 portioner
Cook Time
30-40 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Finhacka 1 rödlök. Skala och slanta 2 morötter. Skär 1 aubergine i små tärningar.
  2. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs 500 g nötfärs på hög värme 5-6 min. Tillsätt lök, morötter, aubergine, 1/2 tsk chili flakes och 2 vitlöksklyftor (pressade). Fräs ytterligare 6-7 min.
  3. Koka 360 g tripolinepasta enligt anvisning på förpackningen.
  4. Tillsätt 1 burk konserverade körsbärstomater, 2 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong, 3 msk tomatpuré, 1 tsk torkad rosmarin, 1 tsk torkad salvia, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 1 tsk rödvinsvinäger och lite nymald svartpeppar till grytan. Sjud 12-14 min.
  5. Toppa italiensk ragu med 1/2 förp fetaost (smulad) och bladen från 1 kruka basilika. Servera med nykokt mafaldinepasta.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Indisk linsgryta

Indisk linsgryta
Print Recipe
Servings
4 Portioner
Cook Time
45 Minuter
Servings
4 Portioner
Cook Time
45 Minuter
Indisk linsgryta
Print Recipe
Servings
4 Portioner
Cook Time
45 Minuter
Servings
4 Portioner
Cook Time
45 Minuter
Ingredients
Servings: Portioner
Instructions
  1. 1. Skala lök, morötter och vitlök. Tärna löken och morötterna, finhacka vitlöken. Mät upp kryddor och ingefära i en skål. Koka ris (beroende på tid)
  2. 2. Fräs lök, morötter och vitlök i olja i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, buljong och vatten. Koka upp och låt koka sakna under lock i 25-30 minuter. Smaka av med salt
  3. Servera med ris och ev naanbröd. Pressa lime över grytan för bästa resultat.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe