Ingredienser: Laxfilé

Fish Taco

Fish Taco
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Fish Taco
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Fisk
Yoghurtsås
Guacamole
Servings: portioner
Instructions
  1. Börja med att skiva laxen i bitar. Salta och låt stå i ca en halvtimme. Blanda sedan mjöl, spiskummin och chili. Rör ut ägget och häll upp pankomjöl på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i pankomjöl. Se till att fisken är helt täckt. Inför servering hettar du upp oljan och fritera två min på varje sida.
  2. Blanda yoghurt, honung, chilisås och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.
  3. Hacka chili, lök, vitlök och koriander. Blanda samtliga ingredienser till guacamolen i en mixer och mixa till önskad konsistens. Tips för tillbehör. Jag serverade min fish taco tillsammans med lime, färsk koriander, picklad rödlök, rödkål, rädisor, tortillas (jag gjorde hemmagjorda, sjukt värt). Enjoy !
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Lysande gul fiskgryta

Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lysande gul fiskgryta
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala och tillsätt räkorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Recipe Notes

Tips

Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar (för 4 port).

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Lax med brynt sojasmör och pak choi

Lax med brynt sojasmör och pak choi
Print Recipe
Ett mycket fräscht och välsmakande recept på lax med brynt sojasmör och pak choi. Krydda laxen med salt och peppar innan du steker den hastigt i en het panna. Avnjut den rosaaktiga fisken med en sallad gjord på salladsärter och pak choi som kokat upp i buljong samt ris. Mums!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lax med brynt sojasmör och pak choi
Print Recipe
Ett mycket fräscht och välsmakande recept på lax med brynt sojasmör och pak choi. Krydda laxen med salt och peppar innan du steker den hastigt i en het panna. Avnjut den rosaaktiga fisken med en sallad gjord på salladsärter och pak choi som kokat upp i buljong samt ris. Mums!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och dela pak choi på längden. Skala och riv ingefära.
  3. Koka upp vatten, smulad buljongtärning och ingefära i en stor kastrull.
  4. Bryn smöret i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt. Häll upp det i en skål.
  5. Krydda laxen med salt och peppar och stek den ca 3 minuter på varje sida i samma stekpanna som smöret brynts.
  6. Lägg salladsärter och pak choi i buljongen och lägg på ett lock. Koka upp och dra av från plattan och låt stå under lock ca 2 minuter. Häll sedan av vätskan.
  7. Blanda soja och sesamfrö i det brynta smöret. Skeda smöret över laxen och grönsakerna.
  8. Servera laxen och grönsakerna med riset.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe