Svamp- och färsbiffar med pasta

Name: Svamp- och färsbiffar med pasta
Yield: 4 portioner
Ingredients: 280 g Pasta (t ex penne); 300 g Champinjoner; 1 msk Flytande margarin; 1,5 klyftor Vitlök; 1 tsk Salt; 2 krm Svartpeppar; 400 g Köttfärs; 1 st Ägg; 2 dl Crème fraiche (smaksatt med örter)

En ny vardagsfavorit som passar för både stora och små. Mustigt möra färsbiffar med champinjoner eller nyplockad svamp om säsongen är rätt, tillsammans med krämig pasta insvept i örtcrème fraiche.

MaträttKöttfärs

Servings

4 portioner

Servings

4 portioner

Svamp- och färsbiffar med pasta

MaträttKöttfärs

Servings

4 portioner

Servings

4 portioner

Ingredients

280 g Pasta t ex penne
300 g Champinjoner
1 msk Flytande margarin
1,5 klyftor Vitlök
1 tsk Salt
2 krm Svartpeppar
400 g Köttfärs
1 st Ägg
2 dl Crème fraiche smaksatt med örter

Servings: portioner

Instructions

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Ansa och hacka svampen. Fräs svampen i hälften av margarinet tills all vätska kokat in. Krydda med pressad vitlök och hälften av saltet och pepparn. Låt svampen svalna.
Blanda färsen med ägg, 1/4 av crème fraichen, svampfräs och resten av saltet och pepparn. Forma till små runda biffar.
Stek biffarna i resten av margarinet ca 4 minuter per sida. Låt pastan rinna av och blanda med resterande crème fraiche.
Servera biffarna med den krämiga pastan, sallad och bröd.