Ingredienser: Ingefära

Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris

Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Asiatisk fläskfärspanna med färsk ingefära och jasminris
Print Recipe
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Servings
2 personer
Cook Time
25-35 min
Ingredients
Fläskfärspanna
Grönsaker
Servings: personer
Instructions
  1. Finhacka bananschalottenlök. Skala och finriv ingefära (ca 1 msk). Klyfta pak choy och röd paprika tunt
  2. Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs fläskfärs med lite salt på hög värme ca 4 min. Tillsätt lök, riven ingefära och pressad vitlök, fräs ytterligare ca 2 min. Tillsätt japansk soja, vatten, sambal oelek (efter egen smak), vitvinsvinäger, socker och majsstärkelse utblandat i lika delar vatten. Koka upp och sjud ca 3 min. Smaka av med lite kinesisk soja.
  4. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek pak choy och röd paprika ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar.
  5. Servera fläskfärspanna med jasminris och grönsaker. Toppa med koriander.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Palak paneer med sval gurkraita

Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Palak paneer med sval gurkraita
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Servings
4 portioner
Cook Time
20-30 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka 3 1/2 dl basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Förberedelser: Skiva 1 gul lök Skala och finhacka 1 bit ingefära Klyfta 2 tomater. Skölj 250 g spenat.
  3. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta eller rymlig kastrull, Fräs all lök, ingefära, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 3/4 msk garam masala och 2 msk tomatpuré 2-3 min.
  4. Tillsätt tomater, 1 förp krossade tomater, 2 tsk vitvinsvinäger, 1 dl vispgrädde och 1 tärning grönsaksbuljong Sjud utan lock 6-7 min.
  5. Gurkraita: Tårna 1 gurka Lägg i en skål och blanda med 2 dl matyoghurt, 1/2 tsk salt och 1 vitlöksklyfta (pressad).
  6. Skär 1 förp palak paner i cm stora bitars Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek osten på hög varme 2-3 min, tills den fått lite stekyta
  7. Ta grytan från värmen och vand ner spenat och stekt ost. Smaka av med lite salt
  8. Servera palak paneer med nykokt ris och gurkraita
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe

Grön currygryta med lax, färsk koriander och rostade sesamfrön

Grön currygryta med lax, färsk koriander och rostade sesamfrön
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
35 min
Servings
4 portioner
Cook Time
35 min
Grön currygryta med lax, färsk koriander och rostade sesamfrön
Print Recipe
Servings
4 portioner
Cook Time
35 min
Servings
4 portioner
Cook Time
35 min
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Hetta upp en torr stekpanna. Rosta 1 förp sesamfrön 1-2 min, tills fröna fått fin färg. Rör runt så att de inte bränner, spar till servering.
  2. Koka 3 1/2 dl jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  3. Klyfta 1 lime och skiva 1 röd chili tunt. Spar till servering. Skär bort de yttersta ändarna på 150 g haricots verts. Spar till punkt 5.
  4. Skala och strimla 1 bit ingefära och 2 morötter. Klyfta 1 gul lök. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Fräs grönsakerna och 1 burk grön currypasta 2-3 min.
  5. Tillsätt 1 förp kokosmjölk, 3 dl vatten, 1 tärning grönsaksbuljong och haricots verts. Sjud 3-4 min.
  6. Skär bort skinnet från ca 600 g lax. Skär laxen i mindre bitar. Lägg ner laxen i grytan och sjud ytterligare 2-3 min, tills fisken är klar. Smaka av med lite salt.
  7. Lägg nykokt jasminris i botten på fyra skålar och fyll på med grön currygryta. Servera med 1 förp koriander, rostade sesamfrön, limeklyftor och tunt skivad röd chili.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Lax med brynt sojasmör och pak choi

Lax med brynt sojasmör och pak choi
Print Recipe
Ett mycket fräscht och välsmakande recept på lax med brynt sojasmör och pak choi. Krydda laxen med salt och peppar innan du steker den hastigt i en het panna. Avnjut den rosaaktiga fisken med en sallad gjord på salladsärter och pak choi som kokat upp i buljong samt ris. Mums!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Lax med brynt sojasmör och pak choi
Print Recipe
Ett mycket fräscht och välsmakande recept på lax med brynt sojasmör och pak choi. Krydda laxen med salt och peppar innan du steker den hastigt i en het panna. Avnjut den rosaaktiga fisken med en sallad gjord på salladsärter och pak choi som kokat upp i buljong samt ris. Mums!
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Servings: portioner
Instructions
  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och dela pak choi på längden. Skala och riv ingefära.
  3. Koka upp vatten, smulad buljongtärning och ingefära i en stor kastrull.
  4. Bryn smöret i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt. Häll upp det i en skål.
  5. Krydda laxen med salt och peppar och stek den ca 3 minuter på varje sida i samma stekpanna som smöret brynts.
  6. Lägg salladsärter och pak choi i buljongen och lägg på ett lock. Koka upp och dra av från plattan och låt stå under lock ca 2 minuter. Häll sedan av vätskan.
  7. Blanda soja och sesamfrö i det brynta smöret. Skeda smöret över laxen och grönsakerna.
  8. Servera laxen och grönsakerna med riset.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Anna-Lisas köttbullar

Anna-Lisas köttbullar
Print Recipe
Servings
30 köttbullar
Servings
30 köttbullar
Anna-Lisas köttbullar
Print Recipe
Servings
30 köttbullar
Servings
30 köttbullar
Ingredients
Servings: köttbullar
Instructions
  1. Blanda alla ingredienser i en bunke.
  2. Stek till små köttbullar.
Recipe Notes

Serveras med pressad potatis och brunsås.

Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe