Instructions
- Dela förp tofu i cm-stora bitar och blanda med 1/2 tsk salt. Lägg tofubitarna i hushållspapper och tryck försiktigt så att lite av vätskan försvinner. Låt stå till punkt 6.
- Tillaga 1 förp couscous enligt anvisning på förpackningen.
- Tomat- och myntasallad: Grovhacka bladen från 1 förp mynta. Finhacka 1 bananschalottenlök och 3 tomater. Blanda allt i en liten skål med 1/2 tsk salt, 2 tsk vitvinsvinäger, 1 tsk olivolja och lite nymald svartpeppar.
- Kryddblandning: Blanda 1 1/2 msk spiskummin, 1/2 msk chili flakes, 1 msk olivolja, 1 msk flytande honung, 1/2 msk sambal oelek, 1 tsk paprikapulver, 1/2 tsk salt och 3 vitlöksklyftor (pressade) i en skål.
- Ortcouscous: Finhacka 1/2 knippe bladpersilja och lägg i en salladsskål. Blanda ner couscous, 3/4 förp pistagenötter, 3 krm salt, finrivet skal och pressad saft från 1 citron.
- Blanda ner tofun i kryddblandningen. Hetta upp rikligt med neutral olja i en rymlig stekpanna och stek tofun tills den fått fin stekyta.
- Servera nystekt tofu med örtcouscous, tomat- och myntasallad och 2 dl turkisk yoghurt.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe