Ingredients
Fisk
- 400 g Laxfilé
- 2 dl Pankomjöl
- 2 dl Vetemjöl
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Chilipulver
- Salt
- Olja till fritering
Yoghurtsås
- 2,5 dl Matlagningsyoghurt
- 2 tsk Honung
- 2 tsk Chipotlepasta
- Salt
- Svartpeppar
Servings: portioner
Instructions
- Börja med att skiva laxen i bitar. Salta och låt stå i ca en halvtimme. Blanda sedan mjöl, spiskummin och chili. Rör ut ägget och häll upp pankomjöl på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i pankomjöl. Se till att fisken är helt täckt. Inför servering hettar du upp oljan och fritera två min på varje sida.
- Blanda yoghurt, honung, chilisås och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.
- Hacka chili, lök, vitlök och koriander. Blanda samtliga ingredienser till guacamolen i en mixer och mixa till önskad konsistens. Tips för tillbehör. Jag serverade min fish taco tillsammans med lime, färsk koriander, picklad rödlök, rödkål, rädisor, tortillas (jag gjorde hemmagjorda, sjukt värt). Enjoy !
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe