Ingredienser: Chilipulver

Räkpasta med citron och pumpafrön

Räkpasta med citron och pumpafrön
Print Recipe
Servings
4
Cook Time
30 min
Servings
4
Cook Time
30 min
Räkpasta med citron och pumpafrön
Print Recipe
Servings
4
Cook Time
30 min
Servings
4
Cook Time
30 min
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Tina räkorna
  2. Koka pastan enligt anvisning. Låt salladsärterna koka med pastan när det återstår ca 3 min av koktiden.
  3. Skala och hacka löken. Fräs den i olivolja i en vid panna eller gryta.
  4. Blanda ner grädde, tomatpuré och chilipulver, låt koka ca 2 min.
  5. Riv skalet av citronen. Smaka av såsen med citronskal, salt och peppar.
  6. Hyvla zucchinin tunt, blanda med olivolja, pressad citron, salt och peppar.
  7. Hacka gräslöken, vänd ner denna och räkorna i såsen. Låt allt bli varmt.
  8. Rosta pumpakärnorna i olivolja och flingsalt i het panna.
  9. Servera pastan med sås, zucchini och pumpakärnor.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Fish Taco

Fish Taco
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Fish Taco
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Fisk
Yoghurtsås
Guacamole
Servings: portioner
Instructions
  1. Börja med att skiva laxen i bitar. Salta och låt stå i ca en halvtimme. Blanda sedan mjöl, spiskummin och chili. Rör ut ägget och häll upp pankomjöl på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i pankomjöl. Se till att fisken är helt täckt. Inför servering hettar du upp oljan och fritera två min på varje sida.
  2. Blanda yoghurt, honung, chilisås och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.
  3. Hacka chili, lök, vitlök och koriander. Blanda samtliga ingredienser till guacamolen i en mixer och mixa till önskad konsistens. Tips för tillbehör. Jag serverade min fish taco tillsammans med lime, färsk koriander, picklad rödlök, rödkål, rädisor, tortillas (jag gjorde hemmagjorda, sjukt värt). Enjoy !
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Kyckling och krämig majs med myntasallad

Kyckling och krämig majs med myntasallad
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Kyckling och krämig majs med myntasallad
Print Recipe
Servings
4 portioner
Servings
4 portioner
Ingredients
Myntasallad
Majsstomp
Servings: portioner
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175˚C.
  2. Majsstomp: Skala och koka potatisen. Häll av majsen men spara spadet.
  3. Myntasallad: Skär tomaterna i bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka myntan grovt. Blanda allt med olivoljan och vinägern. Salta och peppra.
  4. Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, spiskummin och chilipulver. Lägg över den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
  5. Majsstomp: Koka upp grädden med pressad vitlök. Stöt potatisen med grädden. Krydda med salt och peppar och vänd ner majsen.
  6. Servera kycklingen med stomp och sallad.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

Annkis köttfärssås

Annkis köttfärssås
Print Recipe
Annkis köttfärssås
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Finhacka löken.
  2. Stek lök och köttfärs och rör ner i gryta.
  3. Krydda med cayenne, chilipulver, paprika och peppar.
  4. Häll på 2-3dl vatten så att kryddorna får koka in i köttfärsen.
  5. Sätt på vatten till spagetthin.
  6. Tillsätt chilisås och låt puttra några minuter.
  7. Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare några minuter.
  8. Häll i spagetthi i vattnet och koka enligt anvisningarna.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe