Ingredients
- 4 st Kycklingfilé
- 1 msk Olja
- 1 tsk Spiskummin
- 0,5 tsk Chilipulver
Myntasallad
- 4 st Tomat
- 1 st Röd peppar
- 1 kruka Mynta
- 1 msk Olivolja
- 1 msk Rödvinsvinäger
Majsstomp
- 900 g Potatis fast
- 1 förp Majs á 340g
- 2 dl Vispgrädde
- 1 klyfta Vitlök
- Salt
- Svartpeppar
Servings: portioner
Instructions
- Sätt ugnen på 175˚C.
- Majsstomp: Skala och koka potatisen. Häll av majsen men spara spadet.
- Myntasallad: Skär tomaterna i bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka myntan grovt. Blanda allt med olivoljan och vinägern. Salta och peppra.
- Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, spiskummin och chilipulver. Lägg över den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
- Majsstomp: Koka upp grädden med pressad vitlök. Stöt potatisen med grädden. Krydda med salt och peppar och vänd ner majsen.
- Servera kycklingen med stomp och sallad.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe